为食猫
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这个人很懒,什么都没有留下~
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  • 每天都要吃的鸡蛋,到底该怎么挑?居然这么多智商税!

    以前我买鸡蛋都很随意,不过最近发现,如今的鸡蛋市场,花样可真不少。 绿壳蛋?初生蛋?无抗鸡蛋?富硒土鸡蛋?OMEGA-3鸡蛋?看得眼花缭乱…… 做了下功课,发现鸡蛋还是有蛮多门道值…

    2022年8月5日
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  • 四会美食:江谷窝粉

    俗话说南米北面,南方人喜食大米,对大米的食法创造可谓多种多样。四会人对于大米也有独特的创造,借助简单的用具,成就了为大家所称赞的“江谷窝粉”。 江谷有着用竹子编制窝筛的传统,于是聪…

    2022年3月21日
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  • 四会美食、无笃仙螺

    无笃石螺又称“仙螺”,是四会特产。以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道,有“不尝仙螺不算到了四会”之说。 这无笃石螺,外形似普通石螺,但较细长,一般长3—6厘米,颜色青灰较普通…

    2022年3月19日
    10700
  • 四会美食、仁面果

    在四会的大小宾馆、酒楼、餐厅,有一种圆实爽脆、酸甜可口、风味独特的饭前小食,同样令你赏心悦目、胃口顿开。这种小食就是仁面。用糖、盐、醋等材料精心腌制而成的仁面蜜饯,吃起来爽脆润喉、…

    2022年3月17日
    14200
  • 四会美食、濑粉

    四会濑粉,俗称粉仔,源自清塘民间。是很多四会人早餐的首选。先以粘米粉用适量清水搅拌成糊,然后用特制的濑粉钵盛上,糊粉葱钵底几个小孔迅速流落锅中的开水里,形成圆条,煮熟后用筛子捞起,…

    2022年3月16日
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  • 四会美食、鹅汤圆仔糍

    鹅汤圆仔糍,是四会地区的传统美食,圆仔糍又名鹅汤丸、水圆糍。圆仔糍是用糯米粉制成,捏成小小粒,放入煮沸的鹅汤内,熟后再放芹菜、芜茜等,既有鹅香又够溜滑。 传统做法没有裹陷,粉团是没…

    2022年3月15日
    13400
  • 四会美食、地豆炭烧肉

    四会地豆镇的烧肉和下茆镇的龙湾烧肉远近闻名。地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉。每逢“墟日”,各家就宰杀自己饲养的猪,用木炭烧制,烧得差不多的时候,就拿到市集上边烧边卖,因为烧得皮脆肉嫩…

    2022年3月14日
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  • 四会美食、马房河鲜

    马房处于西、北、绥三江汇流境内,天然的生态,良好的水质,孕育出马房的特产之一-马房河鲜。比如马房河虾、北江黄骨鱼、黄沙蚬、西江嘉鱼、等。好水养育好河鲜,随便点几种上来,客官你量度而…

    2022年3月13日
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  • 四会美食、花生包

    四会特有的一道甜点小吃,口感柔软香甜,独具风味。用糯米粉混合适量糖水拌成粉团作皮,以花生仁炒熟并研成小粒,再混合砂糖作馅,搓成圆粒,隔水蒸熟。有些村子将粉团蒸熟,然后报上炒熟的花生…

    2022年3月12日
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  • 四会美食、碌鹅

    食过四会嘅碌鹅,行行掂水唔庸碌! 大厨采用原汁原味的原只烹制方式,佐以盐、酱油、片糖、葱蒜等酱料等,于文火中焗约50分钟即成。此菜可谓皮爽肉滑,色泽金黄,骨亦有浓香,真乃四会本色独…

    2022年3月11日
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  • 四会美食、江谷窝粉

    窝粉的名字是由它的制作工具窝篮而来的。其特点是米香味浓郁,吃起来爽口弹牙,一点都不粘牙,柔韧性十足而又嫩滑。制作方法是将米浆浇在窝篮上,拿起窝篮逆时针转上两圈,将米浆平铺开来,再放…

    2022年3月10日
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  • 四会美食、白沙竹笋

    大四会有一种来自大自然馈赠的食材是本地人十分喜爱的。 白沙竹笋,城中街道白沙村的特产。 天然的食材往往只需要最朴素的烹饪方式,竹笋搭配炒肉、焖鸭非常可口美味。 好山好水孕好物,在白…

    2022年3月9日
    11900
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