《四会十大手信之山坑鱼仔》介绍了蕴藏在四会市威整镇奇石河里的山坑鱼仔，当地人采用朴素的烹饪方式烹制原始天然的食材——山坑鱼仔，还原了食物本真的滋味，同时也展现了奇石河的秀丽风光。
【四会十大手信——奇石河山坑鱼仔】
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外焦里嫩、滋味醇厚，
好吃到舌头颤抖，
这就是奇石河景区餐厅的
拍蒜紫苏蒸坑鱼仔！
一道美味的拍蒜紫苏蒸坑鱼仔
选材最为考究！
长期浸润在奇山秀水之中的山坑鱼仔，
极为鲜活肥美~
用什么样的烹饪手法能将食材的美味发挥到极致，
厨师有着自己独特的见解。
经过厨师的精心烹调，
山坑鱼仔逐渐焕发出不一样的风味。
明媚的阳光、和缓的清风，
煎制好的鱼仔在尽情地晾晒风干。
经过两至三天的晾晒后，鱼仔即可成为半成品。
加之调味品蒸煮，搭配出绝佳的风味！
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上碟后的山坑鱼仔外焦内嫩、香气氤氲，
让人垂涎不已！
四会市十大手信—— 奇石河山坑鱼仔 ，
给你带来味蕾上的惊喜！
明天，
继续为 你奉上铁皮石斛。
敬请期待！
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