【四会有手信】山坑鱼仔

《四会十大手信之山坑鱼仔》介绍了蕴藏在四会市威整镇奇石河里的山坑鱼仔,当地人采用朴素的烹饪方式烹制原始天然的食材——山坑鱼仔,还原了食物本真的滋味,同时也展现了奇石河的秀丽风光。

【四会十大手信——奇石河山坑鱼仔】

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外焦里嫩、滋味醇厚,

好吃到舌头颤抖,

这就是奇石河景区餐厅的

拍蒜紫苏蒸坑鱼仔!

【四会有手信】山坑鱼仔

【四会有手信】山坑鱼仔

一道美味的拍蒜紫苏蒸坑鱼仔

选材最为考究!

【四会有手信】山坑鱼仔

【四会有手信】山坑鱼仔

长期浸润在奇山秀水之中的山坑鱼仔,

极为鲜活肥美~

【四会有手信】山坑鱼仔

【四会有手信】山坑鱼仔

用什么样的烹饪手法能将食材的美味发挥到极致,

厨师有着自己独特的见解。

【四会有手信】山坑鱼仔

经过厨师的精心烹调,

山坑鱼仔逐渐焕发出不一样的风味。

 

【四会有手信】山坑鱼仔

 

明媚的阳光、和缓的清风,

煎制好的鱼仔在尽情地晾晒风干。

【四会有手信】山坑鱼仔

【四会有手信】山坑鱼仔

经过两至三天的晾晒后,鱼仔即可成为半成品。

加之调味品蒸煮,搭配出绝佳的风味!

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上碟后的山坑鱼仔外焦内嫩、香气氤氲,

让人垂涎不已!

【四会有手信】山坑鱼仔

 

四会市十大手信—— 奇石河山坑鱼仔

给你带来味蕾上的惊喜!

【四会有手信】山坑鱼仔

 

明天,

继续为 你奉上铁皮石斛。

敬请期待!

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