夏天,广东人吃的糖水!太好吃了

6月已到,

过夏天必不可少的是冰,

那么,中国最好吃的冰在哪里?

夏天,广东人吃的糖水!太好吃了

说到糖水与冰品最好吃的地方,

小编要投票给广东和福建

其他地方也不逊色:

四川重庆有凉粉凉虾,

海南有清补凉,

新疆有酸奶刨冰…

今天着重介绍广州糖水

夏天,广东人吃的糖水!太好吃了

什么是糖水?

糖水虽叫糖水,但并不是糖加水。糖水其实就是精致的小仙女们最爱的甜品,但卖相上不大相同,糖水更接地气,更有烟火气息。

夏天,广东人吃的糖水!太好吃了

糖水铺也与精致的网红甜品店不同,它藏匿在街头巷尾,铺面装修粗糙,几张旧桌子和塑料凳散落在店内外,大锅里翻滚着糖水。

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在广州,大街小巷里,最不缺的就是各种糖水店,木瓜雪耳、双皮奶、绿豆海带、西米露、姜撞奶、芋圆…可以吃一个月不厌倦。

为什么广东人喜欢吃糖水?

如果说人是水做的,那广东人的身体大概就是由糖水+汤水组成的。

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吃糖水不单是为了贪一口“甜”。广东湿热的气候,人们最担心的就是上火,日常饮食离不开清热解毒,凉茶和糖水为的就是“夏秋去暑燥。

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哪些糖水最好吃?

花样繁多的广东糖水,会让选择困难症患者如临大敌。在一些老字号的糖水店里,甚至可以品尝到上百种:红/绿豆沙、椰汁/香芋西米露、杨枝甘露、双皮/姜撞/窝蛋奶、龟苓膏、豆腐花、芝麻/花生/杏仁糊…

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绿豆沙

在广东,熬成沙的绿豆搭配海带、陈皮和臭草才是一碗正宗的绿豆沙。

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凉粉

凉粉有黑凉粉和白凉粉两种可以选择,也可以黑白凉粉混搭,再浇上满满的红糖水,又甜又清凉。

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马蹄爽

清新的甜味中带着颗颗脆果肉,一碗下肚丝毫不粘腻。

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双皮奶

双皮奶在广东糖水中拥有不可撼动的地位,顺德的双皮奶最出名。

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杨枝甘露

芒果椰汁的清甜和西柚的微苦中和得很好,没有人能够拒绝。

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番薯糖水

番薯糖水是大部分广东人的儿时回忆,番薯相对于其他食材更容易种植,而且番薯糖水的做法也极为简单,是极为普遍的滋补美食。

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西米露

广东人家家户户都会煲糖水,比如西米露。淀粉制成的小粒西米可爱Q弹、小巧精致,放到糖水里更是爽滑弹口。

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芝麻糊

这也是广东典型的糖水之一。散发着芝麻的浓香,吃一口都是醇厚浓郁、香甜美味。

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姜汁撞奶

这是广东糖水里的百年经典,姜汁的辛辣与牛奶的醇香温柔交融,吃起来非常过瘾。

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白果腐竹糖水

看名字像是一道黑暗料理,其实在广东是当地家庭常做的一道糖水,可以清心安神。

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在广东,

这个属于糖水的地方,

你最喜欢吃哪些糖水呢?

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