女星疯「防弹咖啡」减肥!营养师曝2大原则…喝油也能瘦

女星疯「防弹咖啡」减肥!营养师曝2大原则…喝油也能瘦
▲防弹咖啡尽量选择品质精纯的MCT(中键脂肪酸油/又称中链三酸甘油脂油)油,使用加工提炼过的再製油恐怕适得其反,图为有机商店贩售MCT油。(图/记者吕晓雯摄)

记者吕晓雯/採访报导

近几年「防弹咖啡」爆红!女艺人方志友、魏如萱、徐若瑄等人都曾经多次在公开场合表示,自己都会喝防弹咖啡来帮助热量燃烧然而,你知道什么是所谓的防弹咖啡吗?


根据无毒的家营养师李佳蕙解释,防弹咖啡实际上就是调和式的咖啡饮品,採用黑咖啡+无盐奶油+椰子油以1:1:1製作成一杯大约480C.C的咖啡,通常这杯饮品的热量大概会在440卡路里上下,许多减肥者,都会利用防弹咖啡来替代早餐。

但最让民众好奇的是,这么油且高热量凭什么瘦身,李佳蕙解释到,实际上防弹咖啡以致于延伸出的防弹饮食系列,都跟生酮饮食有异曲同工之处,藉由高脂肪(50-70%),适中蛋白质(20%),大量蔬菜(20%)低澱粉和水果(5%)的饮食,让身体处在一个生酮的状态。

由于高脂肪会让身体充满饱足感,所以当早上空腹喝下一大杯防弹咖啡后,会一直让饱足感延续到下午,加上这杯咖啡没有任何醣类,只有油脂可以当作能量来源,而咖啡当中的油脂,需要经过消化代谢转换才能供能量,这便会让身体选择燃烧储存的脂肪,因此会有减重的效果。此外,咖啡本身含的咖啡因,有提振精神的效果,也刚好避免了减重过程常见精神不继的现象。

女星疯「防弹咖啡」减肥!营养师曝2大原则…喝油也能瘦▲「防弹咖啡饮食法」需要高单位的能量油,来增加饱足感与促进囤积脂肪的燃烧 。(图/记者吕晓雯摄

李佳蕙也提醒民众,如果想要利用防弹咖啡的饮食方式减肥,最好搭配防弹饮食,才会有比较明显的效果,完整的防弹菜单对上班族来说太难办到,但是可以谨守防弹饮食的2大原则:

1、就是戒除澱粉与精製糖:像是一般常见的麵、饭、麵包、零食等,都是澱粉与精製糖製成。


2、提高油脂的食用量:可以食用品质较好的油,像是增加好的亚麻仁籽油或是MCT Oil (指中键脂肪酸油/又称中链三酸甘油脂油)
。

另外,防弹饮食也可能会有脱水、低血糖、肾结石等副作用发生,因此不建议民众实施超过一个月,建议可以分阶段实行,再搭配运动正确饮食与生活习惯,这样自然可以养成易燃脂又易瘦的体质。

女星疯「防弹咖啡」减肥!营养师曝2大原则…喝油也能瘦
▲「防弹咖啡」使用纯的黑咖啡,不可以加入任何醣类。(图/取自免费图库LibreStock)

李佳蕙
台北医学大学保健营养学系,曾任卫生福利部减重专线谘询营养师、拥有中华民国营养师、肾脏专科营养师、保健食品初级工程师养师等证照,现为无毒的家保健营养师。

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