广东人去湿汤!5款祛湿润肺靓汤煲起来,有的还上过《舌尖3》!

五月雨季以来

广东是雨雨雨雨下个不停

有不少街坊都觉得

湿气重、浑身不适

广东人去湿汤!5款祛湿润肺靓汤煲起来,有的还上过《舌尖3》!

在广东

祛湿养肺怎么办

阿妈肯定会说:煲汤啦

给大家推荐5款

广东人家常见的润肺靓汤

赶紧煲起来~

01 杏仁猪肺汤

男女老少适宜的汤品,曾作为顺德菜代表被《舌尖上的中国3》推荐!

广东人去湿汤!5款祛湿润肺靓汤煲起来,有的还上过《舌尖3》!

功效:

止咳化痰、润肠通便。

材料:

新鲜猪肺1个,生姜汁60毫升,甜杏仁60枚,蜂蜜250克

做法:

1.将猪肺洗净,杏仁用温水净泡2小时,去皮捣烂,取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀,塞入猪肺管内,扎好管口备用。

2.将猪肺放入砂锅,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖150分钟即可。

02 橄榄猪肺汤

潮汕地区有名的一道汤。猪肺有清肺的功效,橄榄对嗓子有非常好的保护作用。

广东人去湿汤!5款祛湿润肺靓汤煲起来,有的还上过《舌尖3》!

材料:

青橄榄15枚、猪肺1个、猪瘦肉100克,生姜等

功效:

生津润燥,滋阴养肺的功效,有淡淡的橄榄香味,味道清爽鲜甜。

做法:

1.猪肺切大片,用盐抓洗,挤去里面的泡沫,洗好的猪肺,下开水中煮五分钟后冲去血沫。

2.青橄榄几粒,用刀拍散,把拍好的橄榄和猪肺下锅,加入姜片,下适量水。

3.慢炖四个钟头后,加盐调味,出锅。

03 霸王花猪骨汤

霸王花与猪肉煲汤能止气痛,理痰火咳嗽,对肺热咳嗽有良好的辅助治疗效果。

广东人去湿汤!5款祛湿润肺靓汤煲起来,有的还上过《舌尖3》!

功效:

清热润肺、除痰止咳

材料:

霸王花2-3朵、龙骨500克、南北杏5克、小章鱼干2个、蜜枣5个、陈皮少许、姜3-4片、盐少许

做法:

1、霸王花洗净,稍微撕开成几条,浸泡淡盐水;

2、排骨洗净后斩成小段,用热水稍微汆一下

3、砂锅里放入霸王花、排骨、南北杏、章鱼干、姜,等水沸腾后加入蜜枣,改成中火煲2小时,饮用前加盐调味即可。

04 苹果银耳瘦肉汤

广东人去湿汤!5款祛湿润肺靓汤煲起来,有的还上过《舌尖3》!

材料:

猪瘦肉500克、苹果1个,蜜枣6颗,银耳适量、姜3片、盐少许

功效:

化痰润肺、滋阴润燥、补益气血、养颜瘦身

做法:

1、苹果去皮去核切块,猪瘦肉切块,银耳去蒂撕成小朵,姜切成片,瘦肉用水汆一下

2、砂锅里放入所有材料,加水,先大火煮沸,然后改小火煮1个半小时即可,饮用前加盐即可。

04 奶白鲫鱼豆腐汤

肉质鲜嫩,汤香浓郁。一把小青葱提味,又鲜又甜

广东人去湿汤!5款祛湿润肺靓汤煲起来,有的还上过《舌尖3》!

材料:

鲫鱼、豆腐、香葱、姜片、盐

功效:

益气养肺、健脾宽中

做法:

1.鲫鱼清理洗净,葱挽结,姜切片,豆腐切块

2.煎鱼,用姜片擦锅,煎至表面金黄后,翻面,小火炒香

3.倒入热开水,没过鱼表面,丢入葱结,加盖大火焖煮五分钟,转中小火再焖煮十分钟,加入豆腐,继续中小火焖煮十分钟

4.出锅前三分钟调味,捞出葱结,出锅,洒上葱花

最近这么湿热

当然少不了汤水啦

快D照着煲来饮!

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